Admin Admin
Posts : 1391 Join date : 2009-08-03 Age : 50 Location : Cairo
| Subject: Prajitura delicioasa cu capsuni Wed Mar 31, 2010 10:05 pm | |
| In Egipt e sezonul capsunilor acum, sunt o bunatate si foarte ieftine. Asa ca am cautat prin vechile mele reviste "Practic in Bucatarie" aduse din Romania o reteta de prajitura cu capsuni. Am facut ieri si s-a mancat intr-o clipita, asa ca a trebuit sa fac din nou in seara asta. Va scriu aici reteta, poate o veti gati si voi" Prajitura cu capsuniingrediente:- 2 oua, o cana cu zahar, 1 praf sare, 1/2 cana ulei, 1 cana lapte, 2 cani pline varf cu faina, 1 praf de copt nestins, coaja de lamaie, 1 plic cu zahar vanilat, esenta de rom, capsuni date prin zahar si stoarse putin. Preparare:Amesteci zaharul cu cele doua oua, adaugi uleiul putin cate putin,pui laptele si faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Pui si zaharul vanilat, aromele, sarea. Iti iese o coca pe care o torni in tava de la aragaz unsa si tapetata cu faina. Deasupra vei pune capsunile data bine prin zahar si stoarse in prealabil ( eu le pun cam 10 minute la scurs intro strecuratoare ). Dai tava la copt la foc potrivit. Dupa ce s-a racit o pudrezi din abundenta cu zahar pudra. Sunt sigura ca veti repeta prajitura a doua zi, ca si mine, pentru ca e pur si simplu...delicioasa! | |
|
Guest Guest
| Subject: Re: Prajitura delicioasa cu capsuni Sat May 29, 2010 6:29 pm | |
| Sarlota cu capsuni si frisca...
Iti trebuie: 18 piscoturi 7 fasii gelatina alba 500 g capsuni 2 albusuri de ou 50 g zahar 400 g branza slaba 125 g frisca
Pentru decor iti trebuie: 100 g capsuni 125 g frisca 1 pachet intaritor de frisca zahar pudra.
Pregatesti asa: Gelalatina se scufunda in apa rece. Jumatate din capsuni se zdrobesc piure, iar restul se taie bucati mici. Albusurile se bat spuma cu zaharul. Se incorporeaza treptat frisca , iar branza se amesteca cu piureul de capsuni. Gelatina inmuiata in apa se lasa putin la foc mediu, apoi se incorporeaza si putina branza din amestec si se lasa pana se topeste gelatina complet. Se ia de pe foc, se adauga albusurile batute cu zaharul, piureul de capsuni cu branza si se lasa la rece, pana cand amestecul devine gelatinos. Se pune intr-o forma de pudding, pana ce devine ferm. Se rastoarna pe un platou, se pun vertical piscoturile, carora li s-a taiai capatul din partea de sus. Din aceste capete se face un fel de capac. Apoi se decoreaza cu frisca, capsuni si menta. |
|